TERRE DI COSENZA DOC |
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VINI CALABRIA |
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TERRE DI COSENZA DOC |
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VINO TERRE DI COSENZAIl vino Terre di Cosenza viene prodotto nella Provincia di Cosenza nel territorio dei Comuni di Cosenza e prende denominazioni ulteriori (sottozone) quali: Colline del Crati, Donnici, Verbicaro, Pollino, Esaro, San Vito di Luzzi (Calabria Nord-Occidentale). Vi sono diverse versioni: Terre di Cosenza Rosso Doc, Terre di Cosenza Rosato Doc, Terre di Cosenza Bianco Doc, Terre di Cosenza Spumante Doc, Terre di Cosenza Magliocco Doc, Terre di Cosenza con indicazione di vitigno (Greco Bianco, Malvasia bianca, Cabernet Sauvignon, ecc.). Vitigno rosso: Gaglioppo, Greco Nero, Aglianico, Calabrese, Cabernet Sauvignon e/o Cabernet, Merlot, Sangiovese minimo 85%, da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo, provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione dell'area interessata fino a un massimo del 15%; Magliocco minimo 85%; possono essere aggiunti, Greco Nero, Gaglioppo, Aglianico, Calabrese, da soli o insieme, fino a un massimo del 15%. Vitigno bianco: Greco Bianco, Guarnaccia bianca, Malvasia Bianca, Montonico Bianco (Mantonico), Pecorello e Chardonnay minimo 85%, da soli o insieme a uve a bacca di colore analogo, provenienti da altri vitigni idonei dell'area interessata fino a un massimo del 15%. Vini Rossi
VINO DOC Terre di Cosenza Rosso Vino: rossoTipo: fermo Colore: rosso rubinoProfumo: vinoso, gradevole Sapore: seccoArea geografica: Terre di Cosenza Vitigno: Greco nero, Magliocco, Gaglioppo, Aglianico, Calabrese min. 60%. 40% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Calabria. Zona di produzione: Cosenza e Provincia di Cosenza. Regione vino: Calabria. Produzione max per ettaro: 180 q.li - resa in vino max 70% Titolo Alcolometrico: 12%Consiglio del Sommelier: Antipasti di carne, Primi di carne, Primi di terra (zuppa di fave). Temperatura di servizio: 12-14°C.Vini rosati
VINO DOC Terre di Cosenza Rosato Vino: rosatoTipo: fermo Colore: rosato più o meno intenso.Profumo: odore caratteristico, delicato Sapore: fresco, asciutto, armonico, gradevole, talvolta fragrante. Area geografica: Terre di Cosenza Vitigno: 60% Vitigno Greco Nero, Magliocco, Gaglioppo, Aglianico e Calabrese, da soli o congiuntamente; 40% Vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione nella regione Calabria. Zona di Produzione: Cosenza e Provincia di Cosenza. Regione vino: Calabria. Produzione max per ettaro: 110 q.li - resa in vino max 70% Titolo Alcolometrico: 9,5%Consiglio del Sommelier: pasta al ragù, formaggi fioriti o stagionati, bolliti di carne, carne bianca alla griglia Temperatura di servizio: 12-14°C.Vini bianchi |
